Nane, kekik, adaçayı, köri otu, roka, dereotu…
Sabahın erken saatleri…
Arkadaşım bahçesinden gönderdiği fotoğraflarla beni mutlu etti.
Ne kadar güzel görünüyordu…
Kalkıp balkona çıktım, kendi saksılarıma göz attım…
Maydanozlarım oldukça canlıydı…
Kekik de öyle…
Son dönemlerde en çok ilgimi çeken yabani semizotları oldu; mutfağa gidip tabağa koymayı beklemeyip hemen koparıp atıştırıyorum.
Bu arada, marketlerde incecik bir demet semizotunun fiyatının 49 lira ile 110 lira arasında değişmesine ne dersiniz?
Neyse, bu konuyu şimdilik bir kenara bırakalım…
***
Ne kadar ilginç, değil mi?
Geçen gün saksılarda, evde ve bahçede baharat otları yetiştirmekle ilgili videolar izliyordum.
Bu videoların çoğu, beş yüz ile iki bin izleyici arasında bir seyirciye ulaşmıştı.
Balkonlar ve bahçeler depo gibi olmuşken, ne bekliyordum ki!
Sonra, şehrin en iyi lahmacuncularına dair videolar karşıma çıktı.
Vedat Milor’un adını anarak bahsettiğiniz bir lahmacuncu, bir anda bir buçuk milyon izlenme alabiliyor ve fenomen haline gelebiliyor.
"Milor’un ‘İstanbul’da yediğim en iyi lahmacun’ dediği yerdeyiz" başlıklı videonun izleyici sayısı şimdiden 3 milyona ulaştı.
***
"Artık performans toplumundayız, sürekli üretmeye, başkalarına ve kendimize bir şeyler yapabildiğimizi göstermeye çalışıyoruz ve bu durum bizi yıpratıyor" diyor Byung-Chul Han…
"Özgür olduğunu sanan yorgun köleler" ifadesiyle durumu özetliyor…
Gerçekten de hâlimiz bu.
***
Performansın kolay yollarını da keşfettik…
Örneğin, lahmacun gibi basit bir yemeğe, sofistike özellikler atfediyoruz…
Bunun üzerine videolar çekmeye, Instagram veya Youtube’a yüklemeye başlıyoruz…
Artık kendi çapımızda ünlüyüz…
Çıtır veya kıtır terimlerini bilmek ve azıcık çıtırdatmak yeterli…
Videoları izleyip lahmacun yiyenler için de durum benzer şekilde geçerli…
***
Hay Allah!
Bahçedeki otlardan başlayıp nerelere geldik…
Bu "dikkat"lerimizin bizim buluşumuz olduğunu sanıyoruz, ama öyle değil…
Gıda inovasyonu uzmanları, 2025 ve 2026 yıllarının yiyecek trendlerini yiyeceklerin dokusu ve ağızdaki sesleri üzerine inşa etmişler.
Özellikle mercimek ve mısır cipsleri gibi çıtırdayan ürünler öne çıkacakmış…
Ancak 2027’de durum değişecek deniyor.
Sessiz yiyecekler modası gündeme gelecek; pudingler, yumuşak ekmek içi sandviçler gibi seçenekler şimdiden başlamış bile…
Hazır olun!
iahaber Uygulamamızı İndirin
Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!
Yorumlar kapalı.