Amerika Birleşik Devletleri’nde patlak veren yumurta krizi, Türkiye’deki üreticilerin yeni ihracat fırsatları oluşturmasına yol açtı; fakat bu durum fiyatlarda kayda değer bir artışa neden oldu. Sektörde arz ve talep dengesinin sağlandığı gözlemlenirken, yumurtanın koli fiyatının yüksek seviyelerde kalmaya devam ettiği fark edildi.
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, bu duruma tepki gösterdi. Afyon, Türkiye’de 1150’den fazla yumurta üreticisinin bulunduğunu ve bunlardan 550’sinin ihracat yapma yeterliliğine sahip olduğunu ifade etti.
Geçtiğimiz yıl ihracat rakamının 400 milyon dolara ulaştığını ve bu yıl için hedeflerinin 500 milyon dolar olduğunu vurgulayan Afyon, yumurta fiyatlarının arz ve talep ile piyasa algısından etkilendiğini aktardı.
Son aylarda yumurtada talebe bağlı fiyat artışları gözlemlendiğini belirten Afyon, bazı marketlerde fahiş fiyatların tespit edildiğini söyledi. Bu durumun geçici olduğunu daha önce ifade ettiklerini dile getiren Afyon, “Türkiye, yumurta arzında dünyanın en şanslı ülkelerinden birisi. Biz dünyayı da besleyecek kapasitedeyiz.” şeklinde konuştu.
MARKETLERDE FİYATLAR NE KADAR?
Afyon, yumurta fiyatlarının önceki aylara göre düştüğünü belirtti. Organik tavuk yumurtasının kolisinin fiyat aralığının 360-400 liradan 210-240 liraya; kafes tavuğu yumurtalarının fiyatlarının ise 190-200 liradan 120-130 liraya gerilediğini ifade etti. Bazı satış noktalarında fiyatların arttığı hızda düşmediğini gözlemlediklerini belirten Afyon, yumurta fiyatlarının makul seviyelere geleceği iddiasını yineledi. “Burada en iyi denetçi tüketicidir. Tüketicimizin yumurtanın değerini bilerek doğru fiyatı vermesini istiyoruz. Fiyatların yükseldiği dönemde hızlı hareket eden marketlerin, düşüş döneminde de aynı şekilde davranmasını talep ediyoruz.” şeklinde görüş bildirdi.
Afyon, tüketicilerin “organik”, “gezen tavuk” veya “köy yumurtası” tercihi yaptığını, ancak 7/24 denetlenebilir tesislerde üretilen yumurtaların da daha az değerli olmadığını aktardı.
Tüketicilere yumurta alırken “organik sertifikası”nı kontrol etmeleri tavsiyesinde bulunan Afyon, beyan esaslı değil, belge esaslı üretimin önemine dikkat çekti.
