Dünya gıda fiyatları, şubat ayında tahıl fiyatlarındaki hızlı düşüş sayesinde, şeker ve et fiyatlarındaki artışa rağmen yedi aydır düşüş trendini sürdürdü. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından derlenen verilere göre, dünya gıda fiyatları endeksi Ocak ayındaki 118,2 seviyesinden Şubat ayında 117,3’e geriledi. Global gıda fiyatları, şubatta bir önceki aya göre yüzde 0,7 azalarak geçen yılın aynı dönemine göre ise yüzde 10,5 düşüş kaydetti. Bu durum, Şubat 2021’den bu yana en düşük seviyeyi temsil ediyor.
FAO verilerine göre, tahıl fiyatları endeksi şubatta bir önceki aya göre yüzde 5,0 azaldı ve yıllık bazda yüzde 22,4 geriledi. Bitkisel yağ fiyatları endeksi yüzde 1,3 düşerek geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 11 azaldı. Süt ürünleri fiyatları endeksi ise şubatta bir önceki aya göre yüzde 1,1 artarken yıllık bazda yüzde 13,4 düşüş yaşandı. Et fiyatları endeksi ise şubatta bir önceki aya göre yüzde 1,8 artış gösterdi, ancak bir yıl öncesine göre yüzde 0,8 azaldı. Şeker fiyatları endeksi ise şubatta bir önceki aya göre yüzde 3,2 arttı ve geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 12,5 artış gösterdi.
Türkiye’de ise TÜİK verilerine göre yıllık enflasyon, son 15 ayın en yüksek seviyesine ulaştı ve gıda enflasyonu şubatta aylık yüzde 8,25, yıllık yüzde 71,12 olarak gerçekleşti. Türk-İş’in verilerine göre ise dört kişilik bir ailenin “gıda için” yapması gereken asgari harcama tutarı bir önceki aya göre yüzde 8,03 arttı. Yıllık gıda enflasyonu yüzde 72,49 olarak hesaplandı ve yılın ilk iki ayında artış oranı yüzde 12,64 oldu.
Gıda fiyatlarındaki dalgalanmalar, dünya genelinde ve Türkiye’de enflasyon endişelerini artırırken, tüketicilerin cebindeki etkisini de gösteriyor. Gıda fiyatlarındaki düşüşler ve artışlar, tarım politikaları, hava koşulları, döviz kurları gibi faktörlere bağlı olarak değişkenlik göstermeye devam ediyor. Bu nedenle, gıda fiyatlarının takip edilmesi ve enflasyonun kontrol altında tutulması için önlemler alınması önem taşıyor.
