“Avrupa Birliği Erasmus Programı” dahilinde Kocaeli’yi ziyaret eden 6 Hollandalı öğrenci, Antikkapı tarafından ağırlanarak Türk mutfağı ve kültürü hakkında bilgi sahibi oldu.
KOCAELİ (İGFA) – Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraklerinden Antikkapı, 2019 yılından beri Hollanda’dan gelen öğrencilere ev sahipliği yapmaktadır. Bu yıl 6 Hollandalı öğrencinin katıldığı staj programı kapsamında, Hızır 41 Afet Mutfağı ve Maide Kafe ve Restoran gibi mekanlarda Türk mutfağı ile kültürü üzerine deneyim elde ettiler.
KOCAELİ’DE 12 GÜN STAJ YAPTILAR
Hollanda’nın Schiedam kentindeki Lentiz Life College’dan gelen öğrenciler, Türk mutfaklarının çeşitlerini 12 günlük staj programları süresince öğrendi. Öğrenciler, 12-15 Mayıs tarihleri arasında Maide Restoran’da, ardından 16-23 Mayıs tarihleri arasında ise Hızır 41 Üretim Tesisinde çalışarak iki farklı mutfak deneyimini yaşama fırsatı buldu.
2019’DAN BU YANA 43 ÖĞRENCİ
Gastronomi eğitimi gören öğrenciler, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini deneyimleyerek kültürümüzün mutfak aracılığıyla tanıtımına önemli katkılar sağladı. Kocaeli’nin yöresel tatlarını tanıma ve uygulama fırsatı bulan öğrenciler, Türk misafirperverliğini de yakından deneyimlemiş oldu. Antikkapı A.Ş., 2019’dan bu yana toplamda 43 Hollandalı öğrenciyi staj programları çerçevesinde Kocaeli’nde misafir etti. Ayrıca, Erasmus öğrencileri Türkiye’nin en büyük afet üssü olan Hızır 41 Afet Mutfağı’nı yerinde gözlemleme imkanı buldu. Böylece, afet durumlarında uygulanacak aksiyon planlarını öğrenerek bilgi sahibi oldular.
TÜRK ASILLI HOLLANDALI ÖĞRENCİDEN TEŞEKKÜR
Aslen Adanalı olan ve Hollandalı öğrenci grubunun danışman eğitmeni Melisa Özbiçer, bu süreçte öğrencilere rehberlik etti. İzmit Seka Park’taki Maide Kafe ve Restoranı oldukça beğendiğini belirten Özbiçer, Hızır 41 Afet Mutfağı’nın modern bir tesis olduğunu ifade etti. “Tatlılar, etler, ekmekler ve hazırlanan yemekler çok güzel bir şekilde sunuluyor,” dedi. Öğrencilerin staj için buraya geldiklerini vurgulayan Özbiçer, “Maide Restoran’dan başlayarak, ardından Hızır 41 Afet Mutfağında staj yaptık. Buradaki çalışanlar her aşamada bize destek oldular. Beni etkileyen en önemli nokta, buranın olası afet durumunda Marmara Bölgesi ve Türkiye’ye yardımda bulunma potansiyelidir. Bize bu staj fırsatını sunan Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın’a ve belediye personeline teşekkür ederiz,” şeklinde konuştu.
