Bayraktar, Kurban Bayramı ve kurbanlık fiyatları hakkında yaptığı açıklamada, bayramın ülke ekonomisi açısından taşıdığı öneme dikkat çekti.
Hayvancılık sektörü için bayramın can suyu niteliğinde olduğunu ifade eden Bayraktar, “Bu yıl toplamda 3 milyon 350 bin kurbanlık kesileceğini öngörüyoruz. Bu sayı, yaklaşık 750 bin büyükbaş ve 2 milyon 600 bin küçükbaş hayvandan oluşmakta. Ancak bayrama yaklaşırken, üreticilerimizin satışların geçen yıllara göre daha yavaş ilerlediğini belirttiklerini görüyoruz.” dedi.
Kurbanlık fiyatlarının illere göre değişkenlik gösterdiğini kaydeden Bayraktar, büyükşehirlerde kesim fiyatının artık hayvan satış fiyatına dahil edildiğini aktardı.
Bayraktar, kurbanlık fiyatlarına ilişkin şunları belirtti:
“Ziraat odalarımızdan aldığımız bilgilere göre, ortalama fiyatlar büyükbaş hayvan için 80 bin lira ile 350 bin lira, küçükbaş hayvan için ise 13 bin lira ile 40 bin lira arasında değişim göstermektedir. Canlı ağırlık fiyatlarının kilogram başına büyükbaşlar için 250 lira ile 380 lira, küçükbaşlar içinse 230 lira ile 380 lira seviyelerinde olacağı tahmin ediliyor. Ülke genelinde büyükbaş hayvanların canlı kilogram fiyatı 300 lira 38 kuruş, küçükbaşların ise 307 lira 52 kuruş civarındadır. Fiyatlar, geçen yıla kıyasla büyükbaşta yüzde 21, küçükbaşta ise yüzde 25,9 artış göstermiştir.”
Büyükbaş hayvanlarda hisse satışlarının yapıldığına da değinen Bayraktar, hisse fiyatlarının İstanbul’da 30 bin lira ile 45 bin lira, Ankara’da 25 bin lira ile 40 bin lira ve İzmir’de 23 bin lira ile 40 bin lira arasında değiştiğini söyledi.
Fiyat değişimlerinin sebeplerine de açıklık getiren Bayraktar, yem maliyetleri başta olmak üzere, işçilik, veteriner, ilaç, elektrik ve nakliye giderlerindeki artışların kurbanlık fiyatlarını etkilediğini vurguladı.
Bayraktar, bayram süresince kesilecek 750 bin büyükbaş hayvan için toplam maliyetin 90 milyar 114 milyon lira civarında olmasını beklediklerini ifade ederek, “Bir küçükbaş hayvanın ortalama 21 bin 900 liradan satılacağı tahminiyle, 2 milyon 600 bin küçükbaş hayvan için ödenecek toplam tutarın ise 56 milyar 940 milyon lira olacağı öngörülüyor. Yani halkımızın kesilecek 3 milyon 350 bin kurbanlık için toplamda 147 milyar liranın üzerinde bir harcama yapacağı düşünülmektedir. Standartlara uygun kesilmiş ve tuzlanmış yaş koyun derisi yaklaşık 30 liraya satılmakta. Küçükbaş hayvanların derilerinin ekonomik değeri yaklaşık 78 milyon lira, büyükbaş hayvanların derilerinin ise 675 milyon lirayı bulması bekleniyor. Standartlara uyulması durumunda kurbanlıklardan toplamda yaklaşık 753 milyon liralık deri geliri elde edilmesi mümkündür. Kayıplar nedeniyle ekonomiye kazandırılacak tahmini deri değeri 602 milyon 400 bin lira civarında kalacaktır.” şeklinde konuştu.
Kasaplara ödenecek ücretin de 4,4 milyar lirayı aşmasının beklendiğini aktaran Bayraktar, “Eğer satışlar beklenen şekilde gerçekleşmezse, bayram döneminde satılamayan hayvanlar Et ve Süt Kurumu (ESK) tarafından, üreticilerin ek masrafları göz önünde bulundurularak uygun bir fiyattan satın alınmalıdır. Bu durum, kurbanlık yetiştiriciliğinde sürdürülebilirlik açısından son derece önemlidir.” yorumunu yaptı.
