Türkiye’nin su ürünleri sektörü, son beş yıllık süreçte ihracatını iki katına çıkararak 1 milyar 10 milyon dolardan 2 milyar 20 milyon dolara yükseldi. Levrek, çipura ve Türk somonu gibi türlerin ihracatı önemli bir rol oynarken, en fazla ihracat yapılan ülkeler arasında Rusya, İtalya ve Hollanda ilk üç sırayı aldı.
İZMİR (İGFA) – Son beş yıl içinde Türkiye’nin toplam ihracatı yüzde 58 oranında artarak 166 milyar dolardan 262 milyar dolara ulaştı. Su ürünleri sektörü ise, bu yükselişte en yüksek büyüme oranına sahip alanlardan biri olarak dikkat çekti.
2002 yılında 1.245 olan su ürünleri yetiştiricilik tesisi sayısı, 2024 yılı sonunda yüzde 94’lük bir artışla 2.427’ye ulaşması bekleniyor. Bu büyüme, ülkenin üretim kapasitesine de olumlu yansıyor; 2002 yılında 50 bin ton olan yetiştiricilik kapasitesi, 2024 yılı itibarıyla 850 bin tona yükselmesi hedefleniyor.
Artan üretim, ihracatta önemli bir sıçrama gerçekleştirirken, dünyaca ünlü restoranların menülerinde Türk su ürünlerine de özel bir yer ayrıldığı vurgulanıyor. Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, Türk su ürünlerinin dünya genelinde büyük bir beğeni ile tüketildiğine dikkat çekti.
Kızıltan, Türk su ürünleri sektörünün AR-GE çalışmalarına da yoğunlaştığını ifade ederek, “Türk somonu türü, son yıllarda büyük bir ilerleme kaydetti. 2019 yılında 29 milyon dolar olan ihracatımız, 2024 yılı sonunda 498 milyon dolara ulaşacak. Levrek ihracatımız 331 milyon dolardan 570 milyon dolara, çipura ihracatımız ise 286 milyon dolardan 508 milyon dolara çıkacak. Bu üç tür, ihracat artışını sırtlayan unsurlar oldu” dedi.
Kızıltan, Türk su ürünleri sektörünün pazar çeşitliliğine vurgu yaparak, sürdürülebilir yetiştiriciliğin hızla arttığını ve ileri teknolojiye dayalı akuakültür tesislerinin yaygınlaştığını aktardı.
Türkiye’nin balıkçılık filosunun da oldukça gelişmiş bir seviyeye ulaştığını belirten Kızıltan, filonun geleneksel kıyı balıkçılığından açık deniz avına uygun büyük ölçekli gemilere kadar geniş bir araç yelpazesine sahip olduğunu ifade etti. Özellikle büyük gemilerin gelişmiş teknolojilerle donatıldığını ve balıkçılığı daha verimli hale getirdiğini söyledi.
İHRACATTA İLK ÜÇ ÜLKE RUSYA, İTALYA VE HOLLANDA
Türk su ürünleri sektörünün en fazla ihracat gerçekleştirdiği ülkeler arasında Rusya Federasyonu 435 milyon dolarlık talebiyle ilk sırayı aldı. İtalya, 239 milyon dolarlık ithalat ile ikinci sırada yer alırken, Hollanda 170 milyon dolarla üçüncü sırada kendine yer buldu.
Türkiye’nin en büyük dördüncü ihraç pazarı olan Yunanistan’a 164 milyon dolarlık su ürünleri satışı gerçekleştirilirken, beşinci sırada ise 159 milyon dolarlık taleple İngiltere bulunuyor. Orkinos balığı ihracatında lider olan Japonya’ya 2024 yılında 115 milyon dolarlık su ürünleri ihraç edildi.
Türk su ürünleri, hava kargo ile başarılar elde ettiği Amerika Birleşik Devletleri’ne yapılan ihracat ise 93 milyon dolara ulaştı. Geleneksel ihraç pazarı Almanya’ya 76 milyon dolarlık ürün gönderilirken, İspanya 63 milyon dolarlık ihracatla dokuzuncu sıraya yerleşti. Güney Kore, 40 milyon dolarlık Türk su ürünleri talebiyle listenin onuncu sırasına girdi. İlk 10 ülkeye yapılan toplam ihracat ise 1 milyar 592 milyon dolara ulaştı.
